La nutrición deportiva es mucho más que tomar carbohidratos, proteínas y grasas en la proporción correcta. Y tampoco basta con introducir determinados vegetales en la dieta para ingerir las vitaminas y minerales necesarios. Has de tener una alimentación lo suficientemente variada, y así asegurarte que tomas también los micronutrientes necesarios. Para ello, comienza por conocer mejor un poco cuáles son y dónde puedes encontrarlos. ¡Sigue leyendo!
¿Qué son los micronutrientes y cuál es su función?
Son nutrientes que no te proporcionan energía, sino que tienen otras funciones. Se toman en menores cantidades y están presentes en menor cantidad en los alimentos, pero tienen funciones muy variadas como proteger los órganos, regular el metabolismo o mantener el sistema inmunitario en buen estado, entre otros.
Estos nutrientes se suelen clasificar en los siguientes grupos:
- Vitaminas.
- Minerales: como el calcio, el hierro, el magnesio.
- Oligoelementos: como el yodo, el azufre, el flúor.
- Aminoácidos esenciales: como la valina, la lisina, triptófano.
- Ácidos grasos poliinsaturados, como los omega-3.
- Carotenoides, flavonoides y polifenoles.
- Prebióticos y probióticos
Por el contrario, los macronutrientes son los que sí proporcionan energía, es decir, proteínas, carbohidratos y grasas. Además, los tomas en mayor cantidad que los micronutrientes.
Tipos de micronutrientes
Vamos a ver algunos de los más importantes y saber por qué son tan necesarios para tu organismo.
Vitaminas
Se clasifican en liposolubles (que se disuelven en grasas) e hidrosolubles (se disuelven en agua). Esto es importante, ya que para poder absorber las vitaminas liposolubles han de ir acompañadas de grasas, mientras que el exceso de las hidrosolubles se elimina fácilmente con la orina.
Las vitaminas liposolubles son las A y D, que se almacenan en el hígado. Además, son las únicas de las cuales podemos tomar un exceso, aunque es muy poco frecuente. La vitamina A es importante para mantener la vista en buen estado, mientras que la vitamina D mantiene el calcio en los huesos, entre otras funciones.
Las vitaminas hidrosolubles son la B1 (importante para el sistema nervioso), B2 (interviene en la oxigenación), B3 (mantiene una correcta circulación sanguínea), B5 (participa en la síntesis de hierro e insulina), B6 (ayuda en la formación de glóbulos rojos y regula los niveles de sodio y potasio), B8 (importante para formar la hemoglobina y transformar la glucosa en energía), B9 o ácido fólico (para la formación de glóbulos rojos y el desarrollo del feto), B12 (para sintetizar glóbulos rojos) y la vitamina C, para la actuación del sistema inmunitario ante gripes y resfriados.
Minerales
Estos son:
- Hierro: necesario para la formación de glóbulos rojos.
- Fósforo: forma parte de los huesos.
- Calcio: necesario para los huesos y el funcionamiento muscular.
- Magnesio: principalmente, para el correcto funcionamiento de los músculos y el sistema nervioso.
- Potasio: necesario para equilibrar el sodio y los líquidos en el organismo.
- Sodio: regular la cantidad de líquido en el organismo.
¿Dónde aprender sobre los micronutrientes?
La nutrición deportiva es imprescindible para saber lo que organismo necesita para tener un rendimiento adecuado al ejecutar ejercicios o actividades físicas exigentes. También, para compensar la energía en los músculos y que estos puedan recuperarse de la mejor manera, tras hacer cierto tipo de deportes. Por ello, el Instituto Internacional en Ciencias Deportivas ha creado el Máster en Nutrición Deportiva y Personal Trainer, para que los profesionales puedan complementar sus conocimientos en el tema.
A través de su pack informativo, todos aquellos interesados podrán adquirir las competencias profesionales necesarias para enseñar el funcionamiento del cuerpo humano respecto al entrenamiento deportivo y la alimentación adecuada. Además, el institución pretende dotar al alumno de pautas generales para la prevención y el tratamiento de lesiones frecuentes, así como ofrecer conocimientos básicos de primeros auxilios en la práctica deportiva.
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